ChilePan manifestó su preocupación por suspensión de los permisos para este fin de semana
- Martes 23 de marzo de 2021
- 15:57 hrs
A través de un comunicado, el vicepresidente de ChilePan, Esteban González, enfatizó que lo anterior implica "detener toda la cadena productiva de trigo, harina y pan".
La asociación de panaderos ChilePan manifestó su preocupación por la suspensión de los permisos de desplazamiento para este fin de semana, no sólo por cómo esto afecta a quienes venden el alimento, sino porque también se interrumpe la cadena de productiva.
A través de un comunicado, el vicepresidente de ChilePan, Esteban González, enfatizó que lo anterior implica "detener toda la cadena productiva de trigo, harina y pan".
Puntualizó que se trata de una cadena que "no es llegar y frenarla. No sólo desde el punto de vista económico, también es planificación, organización método, proceso".
"Si bien son sólo dos días y puede que el impacto no sea tan significado, este tipo de medias anunciadas intempestivamente (...) sin duda, afectarían a toda la cadena de manera muy negativa", añadió.
Agregaron que "el pan tiene un alto nivel de obsolescencia y el perfil del cliente que se abastece en una panadería de barrio o en un almacén, no cuenta necesariamente con las herramientas de pago para comprar por delivery".
Cortar la cadena productiva afecta gravemente a miles de panaderos.
Valoramos que la medida se acotara sólo a este fin de semana, de igual forma es un perjuicio para miles de panaderos y almaceneros @MultigremialN @meconomia @RafaelCumsille @EstepanGV @pedrojofre @marceloalonsoh pic.twitter.com/BSHoJ945tS
